Les fruits - thème de la semaine
Et aussi le chocolatLe chocolat est un aliment qui apporte des micronutriments intéressants pour votre santé.
100 g de chocolat apportent 400 mg de potassium, 112 mg de magnésium, 173 mg de calcium et 2.9 mg de fer.
Mais, ce sont d'autres substances contenues dans le chocolat qui font de cet aliment plaisir un aliment anti-dépresseur.
Dans le chocolat, on retrouve de la sérotonine qui a une action sur l'équilibre émotionnel. 25% de la population serait en déficit de sérotonine.
Le chocolat contient également de la théobromine, de la caféine et une substance antioxydante : l'épicatéchine.
La théobromine est alcaloïde. C'est un stimulant assez doux, à effet durable, qui a une action positive sur l'humeur.
La caféine est un excitant qui a effet coup de fouet à court terme.
L'épicatéchine est un polyphénol aux vertus antioxydantes que l'on retrouve également dans le thé, le vin.
Voici un bon alibi pour croquer un ou deux carrés de chocolat noir par jour. C'est dans le chocolat noir, que vous trouverez en meilleures quantités toutes ces substances nutritionnelles et notamment l'épicatéchine qui donne son amertume au chocolat noir.
Le raisin
Le raisin, c’est bon pour tout.
Vertus diététiques et bienfaits esthétiques, le raisin est bel est bien le roi des fruits.
De nos jours, le raisin, considéré comme le plus vieux fruit du monde, est utilisé sous diverses formes pour notre plaisir, notre beauté et notre santé.
De la saveur avant toute chose.
Délicieux et très agréable à grignoter, le raisin est à la fois rafraîchissant et sucré (ce qui explique qu’il soit assez calorique : 80 calories pour 100 grammes). Sa richesse en sels minéraux (potassium, calcium, fer …) lui confère des propriétés diurétiques et laxatives. Il contient également des vitamines A – B – E, et aussi un peu de C) qui en font un bon agent protecteur contre les infections. Seule la présence de fibres peut incommoder les personnes à l’intestin sensible.
Une mine de trésors.
Les polyphénols, un nom à retenir. Ce sont des actifs contenus dans les pépins de raisin : ils sont capables de lutter très efficacement contre les radicaux libres, en grande partie responsables du vieillissement cutané. Ces actifs empêchent aussi la destruction de l’élastine et du collagène, essentiels dans le soutien de la peau.
L'avocat
Fruit gras bénéfique pour la santé.
100g d’avocat contient 138Kcal. C’est le fruit le plus gras après les noix. Pour cette raison, il est bien souvent banni des repas, mais il ne faut pas se baser sur des idées reçues. En effet, l’avocat convient aux personnes qui ont des besoins énergétiques importants (sportifs, enfants en pleine croissance...)
L'avocat est une source très riche en minéraux et oligots-éléments.
Le taux élevé d’acides gras insaturés contenu dans l’avocat est très bon pour l’appareil cardio-vasculaire, pour la circulation sanguine et pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans le corps.
Il est riche en potassium et en magnésium. Ces minéraux-là sont bénéfiques pour la tension artérielle. Les vitamines contenues dans ce fruit ne sont pas négligeables : vitamines B, vitamines C, et vitamines E. Celles-ci font que ce fruit, appelé « beurre du pauvre » en Amérique, a des propriétés anti-oxydantes, très efficaces pour lutter contre le vieillissement. D’ailleurs, l’avocat est très utilisé dans les produits cosmétiques pour ses effets régénérateurs.
Le kiwi
Le kiwi pour le tonus
Le kiwi est le super champion de la vitamine C ! En hiver, il constitue donc un excellent moyen naturel pour améliorer les défenses immunitaires , éviter les infections bactériennes et virales et lutter contre la fatigue. A consommer en prévention !
Le kiwi pour le corps
Si le kiwi est un véritable concentré en éléments nutritifs, son apport calorique demeure modeste (Pas plus de 47 calories par 100 g !). De plus, ses fibres abondantes stimulent en douceur le fonctionnement intestinal et favorisent le ventre plat. A consommer pour garder la ligne !
Le kiwi pour la forme
Provitamines A, vitamines B1, B2, B3, B9 …Le kiwi est un allié santé très complet. Il est aussi un bon fournisseur en vitamine E.
Bon, car contrairement aux sources habituelles de ce type de vitamine, il n'est pas gras pour autant ! Le kiwi est un des fruits frais les plus riches en potassium et n'est pas non plus avare en calcium, magnésium et divers oligo-éléments qui contribuent activement à la protection de l'organisme.
A consommer sans modération !!!
La tomate
• Elle présente des vertus calmantes, diurétiques et désintoxicantes.
• Riche en fibres dans la peau et les graines (1,2 g/100 g), elle calme aisément la faim, d’autant plus que majoritairement constituée de sucres d’assimilation rapide (fructose et glucose). idéale donc à consommer en début de repas !
• Acidulée, elle stimule les sécrétions digestives et participe à la bonne assimilation du repas.
• Sa consommation régulière réduit le taux de cholestérol dans le sang.
• La pectine de sa pulpe stimule le transit.
• Son eau favorise l’élimination des toxines.
• Elle est très rafraîchissante et permet une bonne hydratation de l’organisme.
• Elle a des pouvoirs anti-oxydants, grâce au lycopène, et prévient ainsi certains cancers et maladies cardio-vasculaires.
• Elle est excellente pour le foie.
• En agissant sur les reins, elle diminue l’hypertension.
• Elle possède des propriétés assainissantes et purifiantes et est donc efficace pour traiter les peaux grasses.
• Son jus peut même constituer un remède contre les piqûres d’insectes !
Ma pomme aujourd'hui
• Riche en fibres
• Pauvre en calories• Riche en anti oxydants
• Effet coupe faim
• Pouvoir désaltérant important car elle contient 85% d’eau• Contient de nombreuses vitamines qui se trouvent essentiellement dans la peau : manger la pomme avec la peau ou en compote
• Contient des sels minéraux : potassium, magnésium, phosphore..
• Diminue l'absorption de cholestérol et de lipides dans les intestins
• Diminue les envies de grignotage
• Apporte une grande satiété
• Se transporte facilement et peut se consommer partout
• Elle permet de maintenir une bonne activité physique grâce au fructose et au glucide qu'elle contient.
• Elle diminue le risque de cancer du colon selon une étude allemande, publiée en avril 2008 dans la revue Nutrition
• Elle a des effets bénéfiques contre les maladies cardio- vasculaire
Et celle de demain.